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鹏达披萨培训学校

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常见问题

  • 披萨面团时的发酵如何判断

    发布时间:2019-06-15 17:16:17 浏览次数:134

    披萨面团时的发酵如何判断? 1、体积判断披萨培训的教学工艺中,要求至少面团发酵12小时后才能使用,最佳使用时间是12...

  • 披萨面团为什么要加糖

    发布时间:2019-06-15 17:10:26 浏览次数:136

    披萨面团为什么要加糖? 1、改善品质糖能保持披萨成品的柔软性,抑制老化。虽然糖本身不是柔软性材料,但是含糖的披萨饼饼...

  • 披萨木质铲与披萨金属铲如何选择

    发布时间:2019-06-15 17:03:26 浏览次数:134

    披萨大铲就是将披萨完整、成功进出烤箱的重要器具,它能更好的烘焙出酥脆的披萨,将制作完成的披萨送入预热好的烤箱中。披萨大铲...

  • 披萨不拉丝的原因及解决方法

    发布时间:2019-06-15 16:45:54 浏览次数:115

    披萨不拉丝的原因及解决方法: 其中一个最直接的原因就是披萨制作时加入的芝士不足,芝士加热后融化,融化冷却一分钟左右,...

  • 榴莲披萨制作方法

    发布时间:2019-06-15 16:43:34 浏览次数:116

    榴莲披萨制作方法准备材料:榴莲200克、高筋面粉300克、橄榄油15克、芝士180克、酵母3克、盐1/2勺、温水适量。制...

  • 披萨制作过程

    发布时间:2019-06-15 16:41:43 浏览次数:107

    披萨是现在非常受欢迎的快餐之一,也是现在上班族最省事的饭食。但也有很多的人自己在家里制作,而披萨的制作过程是什么。 ...

  • 披萨饼皮怎么做才松软

    发布时间:2019-06-15 16:24:21 浏览次数:103

    披萨是现在上班族非常喜欢的快餐之一, 而且披萨既好吃,其做法也是非常的简单,但披萨饼皮怎么做才松软。 1、低筋面粉倒...

  • 烤箱做披萨简单做法

    发布时间:2019-06-15 16:20:48 浏览次数:106

    现在很多人都喜欢吃披萨,但是出门去买还要等好久,那么要是自己做的话,如何用烤箱做出来呢? 1、首先制作面饼:将牛奶和...

  • 冷发手工披萨需要用什么器材

    发布时间:2019-06-15 15:57:32 浏览次数:90

    披萨做法多种多样,为了使口感更好,冷发手工披萨会比较受欢迎,冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵,这样做出...

  • 披萨打孔器的拆卸清洗方法

    发布时间:2019-06-15 15:44:26 浏览次数:85

    在披萨的制作工具中,打孔器也是比较常见的器材之一,主要用途是刺穿气泡、排出不平整的地方,避免在烘培中产生多余的空心。打孔...

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