披萨面团时的发酵如何判断

发布时间：2019-06-15 17:16:17 浏览次数：134

披萨面团时的发酵如何判断? 1、体积判断披萨培训的教学工艺中，要求至少面团发酵12小时后才能使用，最佳使用时间是12...

披萨面团为什么要加糖

发布时间：2019-06-15 17:10:26 浏览次数：136

披萨面团为什么要加糖? 1、改善品质糖能保持披萨成品的柔软性，抑制老化。虽然糖本身不是柔软性材料，但是含糖的披萨饼饼...

披萨木质铲与披萨金属铲如何选择

发布时间：2019-06-15 17:03:26 浏览次数：134

披萨大铲就是将披萨完整、成功进出烤箱的重要器具，它能更好的烘焙出酥脆的披萨，将制作完成的披萨送入预热好的烤箱中。披萨大铲...

披萨不拉丝的原因及解决方法

发布时间：2019-06-15 16:45:54 浏览次数：115

披萨不拉丝的原因及解决方法： 其中一个最直接的原因就是披萨制作时加入的芝士不足，芝士加热后融化，融化冷却一分钟左右，...

榴莲披萨制作方法

发布时间：2019-06-15 16:43:34 浏览次数：116

榴莲披萨制作方法准备材料：榴莲200克、高筋面粉300克、橄榄油15克、芝士180克、酵母3克、盐1/2勺、温水适量。制...

披萨制作过程

发布时间：2019-06-15 16:41:43 浏览次数：107

披萨是现在非常受欢迎的快餐之一，也是现在上班族最省事的饭食。但也有很多的人自己在家里制作，而披萨的制作过程是什么。 ...

披萨饼皮怎么做才松软

发布时间：2019-06-15 16:24:21 浏览次数：103

披萨是现在上班族非常喜欢的快餐之一， 而且披萨既好吃，其做法也是非常的简单，但披萨饼皮怎么做才松软。 1、低筋面粉倒...

烤箱做披萨简单做法

发布时间：2019-06-15 16:20:48 浏览次数：106

现在很多人都喜欢吃披萨，但是出门去买还要等好久，那么要是自己做的话，如何用烤箱做出来呢? 1、首先制作面饼：将牛奶和...

冷发手工披萨需要用什么器材

发布时间：2019-06-15 15:57:32 浏览次数：90

披萨做法多种多样，为了使口感更好，冷发手工披萨会比较受欢迎，冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵，这样做出...

披萨打孔器的拆卸清洗方法

发布时间：2019-06-15 15:44:26 浏览次数：85

在披萨的制作工具中，打孔器也是比较常见的器材之一，主要用途是刺穿气泡、排出不平整的地方，避免在烘培中产生多余的空心。打孔...