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中式食材可以做披萨吗

浏览次数: 199 发布日期: 2019-07-17 11:34:38

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  披萨是一种具有意大利风味的美食,在它刚刚传入中国时,也是掀起了一阵披萨热的,当年的必胜客都是需要排队的,人人都想要品尝一下这种新型的美食。世界各地都有披萨店,但虽然我们吃的都是披萨,各个地方的披萨却又很不一样。那么你知道中式食材也可以做披萨吗?

 

  1、中式食材可以做披萨回归披萨本质

  在美国,意大利等地,披萨是最普通也是最便宜的食物之一,但在中国,披萨一直以一种高端定位的姿态出现在大众的视野中,近些年,随着中国人消费能力升级,披萨正在被拉下神坛,逐渐回归大众餐饮的本质。

 

  2、中式食材在披萨上的创意之路

  披萨为什么能够火遍全世界?其实这是一个很简单的问题,它制作相对简单,而且改良的空间很大,在不同的地方可以进行不同的改变,很多中式披萨就是我们中国独一无二的。比如北京烤鸭,榴莲披萨,宫保鸡丁,藤椒鱼披萨等。发展于中国的披萨品牌,可以将经典的披萨与中国传统的用料相结合,使得披萨能够更加适合中国人的口味和饮食习惯,让披萨从人们不时尝新猎奇的食物变成大众可以经常消费的选择,促进披萨的普及发展。

 

  3、中式披萨的展示

  此作品是一款极具中国特色的披萨,无论从底酱的制作,还是顶料的选择,都非常符合当下消费者的口味。近年来深受欢迎的牛蛙为主料,配以竹笋,杏鲍菇,核桃仁,彩椒等,整体口味微辣咸鲜,获得评委与现在观众一致好评。

  事实上,早在2016年,PizzaMarzano(Pizza Marzano)就推出了一款极具创意的中国风格菜单“人们喜爱中味”。这一系列的比萨饼采用中等重量的调味料,如老干妈豆蔻,腐乳酱和腌制酱。它结合了纯意大利美食的成分,如绿贻贝,西红柿,奶酪和意大利培根。厨师使用最正宗的食材。烹饪方法创造了一种新颖和创造性的菜肴组合。

  中国北方和南方的豆腐乳味道不同。南豆腐略带甜味和奶油味。这种味道让厨师想起意大利蓝奶酪。如果使用酸酱代替蓝芝士和法国香料无花果以及意大利培根,会有什么样的火花?这款独特的披萨融合了清新,咸,甜,奶油的味道。

 中式披萨

  看到这么多具有中式特色的披萨,不得不让我们感叹饮食文化的博大精深和包容性。看来中式食材做披萨的前景是一片广阔啊。

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