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老酒的正确喝法是什么?

浏览次数: 404 发布日期: 2021-06-21 18:24:02

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老酒要比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的原因,老酒的价值不菲还极具收藏价值,老酒吸取了岁月的精华,从而使酒体更加醇厚,香气宜人,但大家需要注意的是如果喝老酒的方法不当的话,可能品味出它独特的特性,那老酒的正确喝法是什么?

 

老酒



老酒的正确喝法:

 

1、醒酒

 

打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受老酒独特的香味,后把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触 以后会产生微妙的反应,就是氧化一下,同时可以轻轻晃动醒酒器,边欣赏老茅台酒的颜色,边感受她满屋生香魅力。

 

2、勾兑


如果条件允许,也可以将储存10 年以上的老酒与新酒按1:1比例勾兑在一起,感觉超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你感觉满意为止。

 

3、不掺酒


有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒或者其他香型的酒, 这就是俗话说的掺酒了,一般情况下不要掺酒喝,这样会影响你品尝老酒的特性,还会影响健康。

 

4、分酒器

 

分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器合适,而选用陶瓷分酒器更佳。

 

5、酒杯

 

老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3两的小酒杯,以陶瓷酒杯。

 

6、饮用

 

在饮用的时候前 3杯不可以经过舌头的前半部分,为了让我们的口腔和整个味觉, 嗅觉系统适应酱香味,从第4杯开始,再将酒杯送到唇 边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里 细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下。


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