浏览次数： 1090 发布日期： 2021-11-04 16:02:00

目前市面上较为常见的酒类，就是我国的白酒和从国外引进的外国酒，就是我们俗称的“洋酒”。但是现在对于年轻人来说，好像洋酒比较受欢迎，因为口感比白酒要好。今天我们来分享一下白酒和洋酒的有什么区别？

中国白酒的酿造原料基本以高粱、大米、玉米、青稞等为主；而洋酒的酿造原料比较多样化，像伏特这种酒，加什么原料都可以。

中国白酒采取纯粮固态生产，是世界上工艺较为复杂的蒸馏酒。它的酒体风味形成较为复杂，也是生产周期较长，成本较高的蒸馏酒。

中国白酒使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源；而威士忌则是泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化。

中国白酒目前度数大多以52度为主，当然，也有低度的酒，以及高达七八十度的高度酒。洋酒一般酒精含量会在40度左右。

中国的白酒都是越陈越香，而且收藏某些白酒的确具有一定的收藏价值；洋酒中除了威士忌与白兰地是需要陈酿的外，其他的金酒、伏特加、龙舌兰与朗姆酒等则是没有陈酿这个过程的。

以上就是白酒和洋酒的区别。对于酒文化来说，我们国家的酒历史可以说是源远流长，这一点可是洋酒比不了的。

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